噴霧干燥，在食品和醫藥行業的選擇脫水方法，采用噴霧器和熱氣流產生的干燥粉末，顆粒或附聚物從液體或泥漿。霧化器分散成細小液滴的液體飼料，液體蒸發，留下固體。產品干燥使用這個過程包括奶粉、蛋糕粉、速溶咖啡、洗滌劑、染料、陶瓷粉和酵母提取物。　　　　噴霧干燥器中使用，對溫度的變化很敏感的產品，如食品和醫藥產品。噴霧干燥過程中涉及到的快速干燥液體材料的熱氣體的應用。噴霧干燥機通常有一個噴嘴有效分配液體入量調節。他們有效地將液體溶液成干粉。這個過程的速度提供福利在技術如冷凍干燥比較公司，這通常是更昂貴的。　　　　噴霧干燥技術是科學的一個突破，提供多種收益比以前的技術。噴霧干燥機為快速干燥與熱氣體，使液體變成粉末。他們也使普通家庭用品如除藥品奶粉。他們能生產出粉末狀物品，顆粒或附聚。　　　　優勢：速度和多樣性　　　　噴霧干燥的一步能在幾秒鐘內完成干燥過程，使它比其他工業干燥技術的優勢。在食品行業，快速干燥起著至關重要的作用，在保證整體風味損失^小。該工藝運行的基本原則和本身的自動化。該方法是通用的，適用于廣泛的行業，其原料和產品規格。幾乎所有的原料，可以抽解、懸浮液、泥漿、融化、糊劑、凝膠，也可以噴霧干燥。　　　　優勢：質量控制　　　　噴霧干燥生產的顆粒尺寸和整體質量可控的粉末。其他特點包括操縱噴霧干燥過程中體積密度、結晶度和殘留溶劑水平度。能夠控制這些參數，使得行業如醫藥可取的，其中一個藥物的^佳吸收在很大程度上取決于顆粒的大小。在染料生產，均勻一致的粉末涂料懸浮液分散到保證方便。食品行業的溢價水分含量，這決定了產品的保質期。　　　　缺點：資金成本高　　　　噴霧干燥架了巨大的成本，所需設備的連續運行。主要設備和輔助設備同樣昂貴，無論霧化器型和生產能力。噴霧干燥器熱效率普遍較低，由于大量的熱空氣循環室沒有接觸的顆粒。此外，噴霧干燥器，利用雙流體噴嘴霧化壓縮氣體的要求。在沒有人力和維護成本較高的能量和壓力的要求已經大大增加的費用。　　　　缺點：維修問題　　　　噴霧干燥機維修主要涉及的問題與噴嘴的應用。單相流和兩相流噴嘴尤其容易堵塞和磨損在噴嘴口。轉盤霧化器，由于在與粉末直接接觸運動部件的數量，受到來自內部的腐蝕。^后，用粉末粘在內部腔壁的問題有助于進一步清洗成本和利潤的損失。