在噴霧干燥器設計^重要的變量是蒸發率和所需的產品粒度分布。蒸發率和干燥ΔT（進風溫度減去出口空氣溫度）下干燥空氣的需求量，這就決定了尺寸和幾乎所有的系統部件的成本。粒徑要求影響霧化的選擇也會影響的噴霧干燥機的大小。
　　
　　對于一個給定的蒸發速率，更高的設計Δt，減少工藝空氣是必需的，而且體積更小、成本更低的噴霧干燥系統將。許多產品，但不能使用高入口溫度由于熱降解潛力產品。

　　噴霧干燥機設計要考慮產品回收和排放控制：
　　
　　成功的噴霧干燥操作取決于用于產物回收和排放控制的技術。這些選擇可以影響產品產量，產品分類，產品完整性，能量消耗和環境合規性。
　　
　　室分離
　　
　　一個產品的部分從噴霧干燥機下錐收集。當粒子是易碎的時候用于防止降解產物。用當粒徑較大的切割分離所需的。增加了另一個集合點，這增加了資本和運營成本。分離效率很大程度上取決于產品的密度和粒度分布。
　　
　　旋風收集
　　
　　一種收集多達98%的產品一般的低成本的方法。有用的時候從多個產品存在潛在污染的產品。很少需要維護。相對較低的風機能耗與壓降5-10英寸水柱需要備份與袋式除塵器或濕式除塵器的排放控制。能使噴霧干燥顆粒降解易碎。
　　
　　填充柱
　　
　　使用后的顆粒被化學氣體，如HCl，需要擦洗。也可以用來從干燥機排放熱回收產生的熱水用于其他的設施。通常需要控制密度水平，pH儀表更高的水平或溫度。
　　

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