噴霧干燥是通過與熱氣體迅速干燥產生從液體或淤漿的干燥粉末的方法。這是許多熱敏感材料，如食品和藥品的干燥的優選方法。一致的粒度分布是干燥一些工業產品如催化劑的原因噴霧。空氣是熱的干燥介質;然而，如果該液體是可燃性溶劑如乙醇或該產品是氧敏感的，然后使用氮。　　　　所有的噴霧干燥機使用某種類型的霧化器或噴嘴在液體或淤漿分散到受控液滴尺寸噴霧。^常見的是旋轉磁盤和單流體高壓渦流噴嘴。霧化器輪已知提供較寬的粒度分布，但兩種方法允許顆粒尺寸分布相一致。或者，對于一些應用雙流體或超聲噴嘴被使用。根據過程的需要，從10到500微米的液滴尺寸可以通過適當的選擇來實現。^常見的應用是在100至200微米的直徑范圍內。干燥粉末通常是自由流動的。　　　　^常見的噴霧干燥機被稱為單效，因為這里在干燥室的頂部只有一個干燥空氣。在大多數情況下，空氣被吹入順流噴射的液體的。這種類型的干燥機所得到的粉末細了很多灰塵和流動性差。為了減少粉塵，增加粉末的流動性，存在由于超過20年的新一代的噴霧干燥機稱為多效噴霧干燥機的。一個在頂部（按照單效應），一個用于綜合靜床在腔室的底部：代替在一個階段中干燥??所述液體，所述干燥是通過兩個步驟進行。此流化床的集成允許，通過流化粉末內部的濕潤氣氛中，附聚的細顆粒和具有通常的范圍100內的中等粒徑為300微米，得到顆粒劑。由于此大粒徑的，這些粉末是自由流動的。　　　　由第一階段的干燥所產生的細粉可以回收在連續流或者在腔室頂部（繞噴霧液），或在集成的流化床內??的底部。粉末的干燥可完成在外部振動流化床。　　　　熱干燥氣體可以傳遞為順流或逆流流向霧化器的方向。在同向流動使粒子具有系統和粒子分離器（通常是旋風設備）的工作更有效地內的下部的滯留時間的逆流方法，能夠在腔室中的顆粒的更大的停留時間，且通常是搭配流化床系統。　　　　替代噴霧干燥機：　　　　冷凍干燥機：一個更昂貴的間歇法降解噴霧干燥產品。干燥產品不是自由流動的。　　　　滾筒干燥機：一個不太昂貴的連續過程的低價值產品;創建薄片代替自由流動的粉末。　　　　脈沖燃燒機：一種不太昂貴的連續過程，可以處理較高的粘度和固體負載比噴霧干燥機，而且有時會冷凍干燥質量粉末是自由流動的。