大豆蛋白是經大豆蛋白加工而成，也被稱為綠色牛奶。它可以抑制體內膽固醇、預防心血管疾病、去除血液中多余的膽固醇。

　　目前有兩種干燥技術，即采用冷凍干燥和噴霧干燥制備大豆蛋白。冷凍干燥工藝是在低溫環境下將豆漿置于冷凍環境中，在真空環境中加熱干燥。噴霧干燥技術是利用霧化器將豆漿物料液體變成小液滴，熱風與液滴充分熱交換，瞬間將豆漿物料液體干燥。

　　采用噴霧干燥機生產大豆蛋白時，高溫會使大豆蛋白變性。大豆蛋白凝膠的作用是其變性，而過度變性可導致凝膠的形成。所以大豆蛋白干燥時，噴霧干燥機會添加卵磷脂和糊精。由于噴霧干燥機的干燥成本低、設備投資低，所以噴霧干燥機是大豆蛋白理想的干燥設備。

　　歐蒙干燥已經致力于為您研發干燥機多年。我們設計制造的干燥設備耐用可靠，生產能力高，能 耗低。如果您對我們的干燥設備有任何疑問，請隨時咨詢我們。