從冷凍蝦仁、冷凍鮮魚到魚餅蝦餅、金槍魚罐頭，從罐裝佛跳墻、烤魚預制菜到魚油、魚肝油、海洋生物活性肽……水產(chǎn)品不僅在我們膳食結構中的比重逐漸提升，在我們生活中的存在感也越來越強。

中國是全球水產(chǎn)品出口第一大國，水產(chǎn)品是中國農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯第一大來源。據(jù)海關總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水產(chǎn)品累計出口量為370萬噸。但近年來，由于國內(nèi)和國際多重因素的影響，穩(wěn)中向好的中國水產(chǎn)品貿(mào)易面臨著一些新挑戰(zhàn)。

中國水產(chǎn)出口企業(yè)如何提升產(chǎn)品競爭力，克服困難、持續(xù)發(fā)展？已獲認農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質量發(fā)展基地（以下簡稱“國貿(mào)基地”）的水產(chǎn)類企業(yè)給出了自己的答案。記者采訪到福州日興水產(chǎn)食品有限公司（以下簡稱“福州日興水產(chǎn)”）、廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司（以下簡稱“國聯(lián)水產(chǎn)”）、青島魯海豐食品集團（以下簡稱“魯海豐集團”）、山東日照美佳集團（以下簡稱“山東美佳集團”）的相關負責人，聽他們講述出口面臨的困境以及破局之經(jīng)驗方法。

堅守市場獲得良好回報

近幾年來，雖受到新冠疫情、地緣沖突與經(jīng)貿(mào)摩擦的影響，各水產(chǎn)類國貿(mào)基地企業(yè)仍取得了較好的出口成績。2019年至2022年，福州日興水產(chǎn)出口業(yè)績連續(xù)4年每年增長20%，2022年出口額超2億元人民幣。2022年1-8月，國聯(lián)水產(chǎn)在RCEP成員國市場預制菜銷售額達1021萬美元，同比增長12.7%。至今，在實現(xiàn)韓國、日本預制菜出口突破的同時還打開了歐洲市場。山東美佳集團產(chǎn)品銷往日本、韓國、歐美、東南亞等36個國家和地區(qū)，連續(xù)七年位居全國水產(chǎn)品出口前列。魯海豐集團在擴大出口的同時，發(fā)揮基地的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，直接帶動農(nóng)戶4142戶，間接帶動農(nóng)戶近5萬余戶，推進了當?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合。

品質是產(chǎn)品的靈魂所在，各水產(chǎn)類國貿(mào)基地對于產(chǎn)品品質的堅守是其得以立身的根本。福州日興水產(chǎn)董事長江銘福告訴記者：“公司以‘保證品質、維護品牌’為理念，堅持鮑魚不泡淡水，佛跳墻的湯汁熬煮制成，堅決保證真材實料。”

福州日興水產(chǎn)的工作人員在生產(chǎn)線上對鮑魚進行清洗加工

魯海豐集團強化科技創(chuàng)新與裝備研發(fā)，提升水產(chǎn)品加工技術，以提升漁業(yè)產(chǎn)出水平和生產(chǎn)效率。該集團辦公室主任汪顯剛表示，公司積極建設育苗產(chǎn)學研基地，與科研院所、大專院校合作，示范推廣新技術16個，獲得了多項實用新型專利證書，并將其應用于生產(chǎn)設備加工中。

為了解決出國困難、展會延期或取消等引發(fā)的客戶流失問題，山東美佳集團海外貿(mào)易中心的員工通過線上方式積極對接交流老客戶，增加了客戶的粘合度；同時，通過線上參展的方式參與迪拜等地的多個展會，以視頻交流的方式架起了與新客戶交流的橋梁，積極拓展了海外市場。

“公司上市后便在美國收購了一個全資子公司用于美國市場業(yè)務拓展。2015年，我們公司架構起全球供應鏈網(wǎng)絡，在南美和東南亞地區(qū)設立了辦事處，以確保供應質量的穩(wěn)定以及行情分享，切實保證產(chǎn)品安全和可持續(xù)供應。”國聯(lián)水產(chǎn)行政總裁吳麗青介紹道，國聯(lián)水產(chǎn)還在全國布局“九大區(qū)九大倉”，建設全國物流中心網(wǎng)絡，打通物流運輸系統(tǒng)，提升了產(chǎn)品的分銷能力、產(chǎn)品供應與市場反應能力。

新形勢帶來新挑戰(zhàn)

2022年底，人員流動、產(chǎn)品出關的便利性逐步恢復，這是否意味著水產(chǎn)品貿(mào)易的正常回歸呢？新的國內(nèi)與國際形勢下，水產(chǎn)出口企業(yè)還面臨著哪些問題？各水產(chǎn)企業(yè)就此與記者進行了交流。

“目前，全球市場處于飽和狀態(tài)，需求萎縮，加上由能源緊張引發(fā)的全球通貨膨脹短期內(nèi)很難緩解，商品成本也在持續(xù)攀升，導致水產(chǎn)品消費量減少。”山東美佳集團董事、副總裁費守成介紹道。

山東美佳集團魚車間一隅

國際形勢緊張、貿(mào)易保護等因素給我司與客戶談判造成了一定影響，導致出口量和利潤空間減少。”江銘福坦言，美國、歐洲等地對中國水產(chǎn)品出口設置了較高的關稅壁壘，一定程度上阻礙了中國水產(chǎn)品向其出口，迫使中國水產(chǎn)企業(yè)開發(fā)新市場、新客戶。

“人們對海產(chǎn)品需求的不斷擴大，會導致海洋漁業(yè)資源的稀缺。”汪顯剛表示，受近海捕撈的經(jīng)濟效益消失、遠洋捕撈業(yè)發(fā)展迅速以及海洋漁業(yè)資源有限等因素的影響，水產(chǎn)品原材料價格不斷上漲，加之人工、地租等成本不斷提升，致使我國水產(chǎn)品出口利潤壓縮。

國聯(lián)水產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括對蝦、小龍蝦、魚類、牛蛙等幾類。據(jù)吳麗青介紹，近些年由于外部因素影響，中國對蝦產(chǎn)量有所下降，東南亞及南美主要產(chǎn)蝦國如厄瓜多爾和越南等國家國際市場競爭力不斷提升。“這些國家的水產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展起來后，主要供給歐美市場，進一步壓縮了中國水產(chǎn)品出口空間，提升水產(chǎn)品出口競爭力和開發(fā)新市場對于我們而言迫在眉睫。”吳麗青說道。

國聯(lián)水產(chǎn)外包裝區(qū)員工正在流水線上作業(yè)

創(chuàng)新價值鏈以破重圍

面對充滿不確定性和不穩(wěn)定性的國際形勢，各水產(chǎn)類國貿(mào)基地紛紛探索自己的破局之法。

魯海豐集團選擇發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)來規(guī)避原材料價格不斷上漲的風險，基地海洋牧場擁有海域5萬畝，養(yǎng)殖鱸魚、黑鲪等名貴魚種；并在200余公頃人工魚礁區(qū)自然放養(yǎng)海參、鮑魚等海珍品，進行無公害生態(tài)養(yǎng)殖。同時，魯海豐集團通過推進農(nóng)資、生產(chǎn)、加工、儲運和品牌、營銷等全環(huán)節(jié)產(chǎn)品鏈、價值鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈有機聚合，促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)增值增效和融合發(fā)展；并跨界配置現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要素，拓展農(nóng)業(yè)多功能性，推進農(nóng)業(yè)與文旅、教育等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，以及“農(nóng)業(yè)+”經(jīng)濟。

魯海豐集團的工作人員在水產(chǎn)品加工車間進行作業(yè)

“印度、印尼等國家的水產(chǎn)行業(yè)仍處于初級加工階段，水產(chǎn)品精深加工制品和預制菜或成為我國提升水產(chǎn)品出口競爭力的突破口。”吳麗青認為。為提升產(chǎn)品競爭力，國聯(lián)水產(chǎn)引進自動化、智能化技術拓展自身的生產(chǎn)領域，建立現(xiàn)代化智能工廠來發(fā)展精深加工及預制菜產(chǎn)品，爭取在預制菜產(chǎn)業(yè)領域脫穎而出。“由于海外華人比重較高，以及中華飲食文化的推廣，新中餐在世界范圍內(nèi)很受追捧，所以我們順勢將中餐水產(chǎn)預制菜和西式水產(chǎn)預制菜一并賣到國外去，銷路還是很好的。特別是東亞、東南亞等國，與中國的飲食習慣同源，對產(chǎn)品的接受度更高。”吳麗青說道。

福州日興水產(chǎn)致力于開發(fā)水產(chǎn)精深加工制品，以延長水產(chǎn)價值鏈，豐富產(chǎn)品種類，提升水產(chǎn)品出口競爭力。“我們開發(fā)了鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽、魚膠原蛋白肽等海洋生物活性肽產(chǎn)品，將會參加深圳大健康展、深圳天然提取物與創(chuàng)新原料展、上海國際健康天然食品原料展、美國大健康展等國內(nèi)外大健康展會。”江銘福表示，福州日興水產(chǎn)正在建設56畝海洋高新產(chǎn)業(yè)園，以促進中國海洋經(jīng)濟高質量發(fā)展。未來也將進一步加強海產(chǎn)品的精深加工，發(fā)掘海洋生物制品的功能性營養(yǎng)功效，完善以海洋生物活性肽產(chǎn)品為核心的海洋生物制品產(chǎn)業(yè)布局，不斷提升海洋產(chǎn)品的科技含量和附加值。

據(jù)悉，世界三大漁業(yè)博覽會已經(jīng)陸續(xù)恢復舉辦，為全球水產(chǎn)貿(mào)易復蘇打下一劑加強針。今年3月，多家水產(chǎn)類國貿(mào)基地企業(yè)先后參加了美國波士頓北美海鮮展、西班牙巴塞羅那全球水產(chǎn)品博覽會，并已積極籌備參加今年10月在青島舉辦的中國國際漁業(yè)博覽會。美佳集團領導帶隊，3月以來出訪日本近半個月，并于4月份前往挪威等國家與原料供應商洽談原料采購事宜，在海外建立水產(chǎn)原料基地。

費守成表示，“一帶一路”倡議的穩(wěn)步推進、RCEP的生效實施也給水產(chǎn)品出口企業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇。在關稅減讓安排上，實施降稅首年，日本從中國進口的商品中55.5%的稅目關稅降為零，其中就包括部分水產(chǎn)品及部分蔬菜產(chǎn)品。