想要了解農(nóng)業(yè)未來是什么，我們可以先追溯農(nóng)業(yè)的起源。農(nóng)業(yè)并非起源于土壤肥沃的南方熱帶地區(qū)，而是起源于地理意義的北方。
人類發(fā)現(xiàn)，北方干旱的土地邊上，生產(chǎn)在河流的一些植物會產(chǎn)生大量的種子，產(chǎn)生大量的種子，才能確保這些植物能夠繼續(xù)繁衍物種。經(jīng)過反復(fù)實驗，人類逐步掌握了這些植物的特性，于是大概在8000多年前農(nóng)業(yè)誕生了。因為農(nóng)業(yè)的誕生，人類徹底被農(nóng)作物給馴服了。
為了能夠守住農(nóng)作物的生長，開始有了農(nóng)田，為了守住糧食，開始定居。因為定居有了村莊，有了城市，有了國家。除了狩獵采擷之外，人類發(fā)現(xiàn)可以通過在土地上勞動，從而獲取更多的能量，這就是我們?nèi)祟愐蝗f多年來最大生活主題。
01 全球農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀
當(dāng)人類發(fā)現(xiàn)可以在土地上耕種產(chǎn)出更多的能量，撫養(yǎng)更多的人口，讓人類種群更為強大。人類社會進入了這樣無限正反饋循環(huán)，人類種植了更多的農(nóng)作物后，獲得了更多的糧食，從而可以養(yǎng)活更多的人口，人口增加后會產(chǎn)生更多的發(fā)明新工具，然后耕作更多的土地，產(chǎn)生更多的能量，更多能量催生了更多人口誕生。這一循環(huán)過程已經(jīng)持續(xù)了1萬年，到今天已經(jīng)面臨非常大的挑戰(zhàn)。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球測算目前土地耕作面積是14億公頃，全球人口目前是76.4億左右，糧農(nóng)組織預(yù)測再過20年左右，2050年人口會達到100億。在接下來的25年內(nèi)，全世界增加25%的人口。請注意，新增的25%的人口，不是像以前那樣增加普通的農(nóng)民，而是一個誕生于消費社會的全新群體，也就意味著對糧食的消耗將非常龐大。地球可能需要增加75%的能量供應(yīng)，可以是糧食，也可能是蛋白質(zhì)或者是糖或者是能量的供應(yīng)，這是我們必然面臨的問題。那么怎么解決這些問題？土地不可能再增長，當(dāng)前全球范圍內(nèi)，耕地增長已經(jīng)非常緩慢，其實早在兩百年前殖民地時代已經(jīng)結(jié)束了耕地大幅度增長，現(xiàn)在雖然還有森林的砍伐，有圍海造田或者是土壤的治理，但是總的來講我們面臨一個巨大的挑戰(zhàn)就是人口的增加與土地面積不再增長，這是我們必須要思考的問題。
第二個矛盾點是人類農(nóng)業(yè)足跡。我們?nèi)祟愂撬猩锢锩嫔鷳B(tài)足跡最龐大的族群，人類在非常短的時間內(nèi)已經(jīng)將地球全部的地層改變了。今年亞馬遜熱帶雨林發(fā)生了森林大火，很多媒體和公益組織宣傳森林大火，但是其實早在70年前，亞馬遜流域75%的雨林都已經(jīng)成為我們的耕作地，現(xiàn)在的雨林不過是以前雨林面積的25%而已。這個是生態(tài)足跡第一個案例。
巨大的農(nóng)場，巨大的拖拉機，巨大的噴灌系統(tǒng)，非常強悍的肥料、農(nóng)藥，同時配以單一作物種植，讓單位的土地產(chǎn)出更多的糧食和能量，這個是工業(yè)化農(nóng)業(yè)時代最大的特征。這一模式讓我們過去30年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力暴增，一切的目標(biāo)就是為了產(chǎn)能和產(chǎn)量。但是單一作物會帶來什么后果？如果你到這一片農(nóng)田去，你看不到別的生物，甚至聽不到鳥叫的聲音。這就是暢銷書《寂靜的春天》所展現(xiàn)的圖景，某種程度上，正是這本書的流行，才有了環(huán)保事業(yè)，才有了當(dāng)代對可持續(xù)發(fā)展的重視。
02 全球農(nóng)業(yè)的兩大矛盾問題
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)如此逼近生態(tài)的極限，根本在于市場的龐大，因為人口的總數(shù)量在增加。美國擁有全球第一大農(nóng)業(yè)產(chǎn)能，3億人口，但僅有300萬農(nóng)民，也就是說1%的農(nóng)業(yè)人口要養(yǎng)活99%的其他人口，還要產(chǎn)生全球農(nóng)業(yè)消費的10%。
隨著技術(shù)的發(fā)展，我們看到更多的問題，全球農(nóng)業(yè)都面臨著大農(nóng)場與小農(nóng)戶的矛盾。不過這類大農(nóng)場提升了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，因為土地本身是農(nóng)業(yè)的自然資本，資本聚集和能源聚集以后發(fā)揮更大的價值，這類大農(nóng)業(yè)本質(zhì)上和工業(yè)化沒有差別，是資源的一種分配方法。
另一種經(jīng)營模式是小農(nóng)戶，這是世界上大部分的國家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)模式。小農(nóng)戶一般可定位經(jīng)營50畝以下的農(nóng)田的農(nóng)戶，他們是世界最大的種植群體。但是沒有辦法用大規(guī)模的機械化的工具，大規(guī)模運用化學(xué)的肥料、農(nóng)藥。小農(nóng)戶主要是自給自足，也沒有辦法參與國際市場的期貨交易。
當(dāng)然每個國家都有金融家和政客提出金融賦能小農(nóng)，維持小農(nóng)競爭力。但是實踐的結(jié)果就是小農(nóng)變大農(nóng)，最后沒有小農(nóng)戶了。其實小農(nóng)戶的生產(chǎn)有品類優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，一個村里面如果100個小農(nóng)戶最多可以種出100種不同的水果。對于一個消費社會而言，小農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品多樣化，其實也是一種獨特的比較優(yōu)勢。
我們國家是大國小農(nóng)，小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體98%，小農(nóng)戶從業(yè)人員占農(nóng)業(yè)從業(yè)人員90%。
雖然我們也有北大荒，八一農(nóng)墾，而且在改革開放過程中，我們通過資源配置使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)能得到提升，但是小農(nóng)戶的對農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的貢獻還是超過50%。
第二個矛盾點是生產(chǎn)效率與分配方式的矛盾。過去30年大量的農(nóng)藥、肥料、化學(xué)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率空前提高。從生產(chǎn)效率看，全球生產(chǎn)的糧食是完全足夠養(yǎng)活全世界所有人。但是根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，每天地球上還有8億人是餓著肚子睡覺的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)足夠有效率但是沒有很好的分配方式，這就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系、土地和商業(yè)的關(guān)系，這就不是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的問題了。
當(dāng)前全球大概有40億的人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有76億農(nóng)產(chǎn)品消費者。但是兩者之間只有1萬多家農(nóng)產(chǎn)品中間貿(mào)易企業(yè)。兩頭幾十億與中間的1萬多家對比起來，就可以發(fā)現(xiàn)這其實一個漏斗。兩頭很大，中間很小很細。大量的利潤，大量的信息，都掌握在中間商手里，這就是我們?nèi)蛎媾R的糧食最最重要的原因。
所以我們需要解決的不是生產(chǎn)難題的問題，而是怎么用我們的新工具，新的商業(yè)行為和新模式挑戰(zhàn)固有的人類所面臨的糧食的大問題。
03 中國農(nóng)業(yè)的智慧升級之路
對于中國農(nóng)業(yè)而言，過去幾年最為明顯的就是消費升級。一般來說農(nóng)產(chǎn)品價格是最穩(wěn)定的，超市里價格變化最小的就是農(nóng)產(chǎn)品。
但是這五年來，中國已經(jīng)變化了，農(nóng)產(chǎn)品的變化非常普遍。現(xiàn)在超市可以發(fā)現(xiàn)，一公斤大米可以從一兩元標(biāo)價到幾十元，浮動變化非常大，這其實就是消費升級帶來的消費分化。中國有大量或者是已經(jīng)成為中產(chǎn)的家庭，他們對于食品安全需求非常強烈，他們愿意買更好的農(nóng)產(chǎn)品。這種供應(yīng)鏈規(guī)模巨大，帶來了全球性的變化。新西蘭或者是澳大利亞的車厘子，剛上市可以賣到200元一斤，這在產(chǎn)地是不可想像的。
中國對農(nóng)產(chǎn)品的消費升級是一個全球性的農(nóng)業(yè)現(xiàn)象。但是我們是一個非常分散的小農(nóng)業(yè)狀態(tài)，我們有4億農(nóng)民工和4億農(nóng)民，雖然中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的規(guī)模也非常大，同時工業(yè)化農(nóng)業(yè)效率提升的空間已經(jīng)很小了。
同時我們還必須面對的是日益加快中國的農(nóng)村老齡化，這個速度已經(jīng)要趕上日本了。中國農(nóng)村里面55歲以上的人口已經(jīng)超過了33%，這個比例達到50%，就將是一個老齡化的社會。農(nóng)村老齡化帶來的直接問題就是很難推動農(nóng)業(yè)機械化。老年人天生對于新技術(shù)接受能力不強，資本意識、經(jīng)營能力遠遠弱于年輕人。
那么有沒有別的路徑改善我們的農(nóng)業(yè)效率呢？我們曾經(jīng)對中國農(nóng)戶經(jīng)營活動做了專門的分析，比如新疆的棉農(nóng)，在棉花生產(chǎn)過程當(dāng)中80%的時間投入在棉花管理。特別是棉花生長季，80%的時間農(nóng)民都在地里管棉花，這其實是小農(nóng)戶經(jīng)營普遍的情況。只要農(nóng)業(yè)管理效率不能提高，勞動力就不能充分的釋放出來，管理環(huán)節(jié)90%靠人，生產(chǎn)過程80%是靠管理。所以農(nóng)業(yè)需要從植保入手，而不是簡單的機械化，我們需要的智慧化農(nóng)業(yè)，也就是一個整體的效率改善方案。
可以說，過去六年來，中國農(nóng)業(yè)最重要的趨勢就是在不斷智慧化，中國無人機行業(yè)的快速發(fā)展就是智慧農(nóng)業(yè)的一個結(jié)果。當(dāng)前，在中國每一周都有一場智慧農(nóng)業(yè)的高峰論壇，也是全球之最。這首先就是小農(nóng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)決定的，小農(nóng)戶對于快速、簡單、智能化的需求遠遠高于農(nóng)場，專業(yè)大農(nóng)場的生產(chǎn)效能已經(jīng)很高，其實對于科技的訴求非常低。對于大農(nóng)場而言，最重要的就是賬目問題，要么有銀行貸款沒有還，要么農(nóng)場內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施還要維護，所以他們對新增無人機的需求很小。
但是小農(nóng)戶不同，他們每天都可以進行生產(chǎn)決策，他們自給自足，沒有那么重的負擔(dān)，只要是科技能夠提高一分生產(chǎn)效率，他們就愿意接受。
第二個因素是城市化，中國在進行全球最大規(guī)模的城市化，帶動了中國農(nóng)村里面智慧農(nóng)業(yè)工具快速發(fā)展。如果小農(nóng)業(yè)智慧化更深入，我們明天餐桌上的食物會更豐富多樣。第三個是居民消費升級。第四是企業(yè)創(chuàng)新。
第五是政府支持。消滅貧困人口和貧困地區(qū)成為社會的主旋律，農(nóng)業(yè)智慧化幸運參與國家民族復(fù)興的偉大事業(yè)，各種優(yōu)惠措施都集中到小農(nóng)戶，這也是全球獨有。所以五大因素共同推動下，讓中國有了智慧農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。
所以，我們面臨前所未有的難題，但是同樣中國也開拓了一條全球獨有的新農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。從技術(shù)角度看，影響未來農(nóng)業(yè)有三個技術(shù)變量。人工智能，這讓精準農(nóng)業(yè)成為可能。其二，5G技術(shù)，這會讓農(nóng)業(yè)機器人成為普惠工具。我們將看到一個小機器人在農(nóng)田里面做智慧管理，從而把人力節(jié)約出來。其三，合成生物技術(shù)，這將帶來改變食品的生產(chǎn)方式。目前0.5公斤合成牛肉的價格是12美元，未來會達到8美元，很快將比普通的牛肉便宜，這會帶來整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈的變化。
所以我們有理由相信，未來小農(nóng)戶有可能成為高收入群體，但是一定要改變現(xiàn)有的生產(chǎn)方式，我們面對難題，但不是別無選擇。
內(nèi)容來源：21世紀經(jīng)濟報道 作者：龔槚欽（極飛科技聯(lián)合創(chuàng)始人）
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