農業農村部最新數據顯示，當前全國蔬菜在田面積9435萬畝，同比增加184萬畝；10月上旬產量2409萬噸，同比增加71萬噸。全國“菜籃子”生產穩定、供應充足、市場平穩。

“西果東輸南菜北運”豐富百姓餐桌

這里是華東地區最大的蔬菜市場——南京農副產品物流中心，每天進出貨車3萬輛，每天5萬人次的流量，每天交易品種超10萬種，全年交易量超1100萬噸。走進這里面積達數萬平方米的交易區，感覺就像進入了一個蔬菜大世界，五花八門，新鮮奇特的蔬菜，應有盡有。

在市場的客菜區，聚集了200多種高原菜和內陸菜。這些外地的蔬菜都是長途跋涉運輸而來。

南京農副產品物流中心市場經營戶張玉利：我們把貨從農民手上進過來之后，放在冷庫里面打冷，運輸的過程當中都有冷鏈。

南京農副產品物流中心眾彩蔬菜市場客菜二部主任孫勤龍：一路走高速下來，裝卸、擺完要將近2個小時，馬上到我們老百姓的桌上。

在采訪的時候，就有從外地轉運來的高原菜，不斷進入市場。作為“西果東輸、南菜北運”的重要節點，南京農副產品物流中心一天的貨物吞吐量就能達到3萬噸左右，而像這些市場商戶，他們每天經手的蔬菜就有好幾千斤。

設施蔬菜挑大梁蔬菜大棚變身“綠色車間”

市場里的蔬菜品種越來越豐富，除了和便捷的物流交通息息相關之外，還和我國設施農業特別是設施蔬菜的發展密不可分。農業農村部的數據顯示，目前，我國設施蔬菜產量占主材總量的30%，已經成為蔬菜生產供應不可或缺的部分。

設施蔬菜是指采用人工技術手段，改變自然光溫條件生長的蔬菜，常見的設施就有溫室、大棚等。農業農村部數據顯示，包括黃瓜、番茄、茄子等在內的近30個種類的蔬菜依靠人工辦法，已經基本實現了全年生產。

在全國重要的蔬菜種植基地之一的山東壽光，蔬菜種植面積60萬畝，設施蔬菜占比就達到了95%。在壽光稻田鎮村民崔新中的蔬菜大棚里，安裝了包括智能放風機、智能植保機等在內的近10種智慧設備。

山東省壽光市稻田鎮崔嶺西村村民崔新中：像我這個大棚，用一部手機全能操控了。我打開補光燈，這還有新安裝的智能巡航植保機。

現在，壽光建成投用了占地2.3萬畝的18個智能化園區，全部覆蓋大型水肥一體機、智能控溫、自動補光等新技術。同時，有5萬多個大棚應用了物聯網裝備，蔬菜大棚變身成為“綠色車間”。

山東省壽光市稻田鎮黨委副書記鎮長桑迎彬：集成應用先進的設施農業裝備，與傳統的日光溫室相比，土地利用率提高30%以上，生產效率提高50%以上。

除了山東壽光，目前，我國已逐步形成了黃淮海及環渤海、長江中下游、西北、東北、華南地區5大設施蔬菜優勢產區。

在寧夏靈武，當地蔬菜種植總面積達到6.18萬畝，其中設施蔬菜3.84萬畝，由于當地晝夜溫差大，光照充足，這為冷涼蔬菜的生長提供了得天獨厚的條件。

靈武縣興旺村村民馬萍正在自家溫棚里采摘成熟的西紅柿。在沙地里生長的西紅柿，沙瓤而且多汁，深受消費者喜愛。

“植物工廠”：讓蔬菜達到最佳生長狀態

隨著現代設施農業的不斷發展，一種不需要土壤、不需要陽光的高效種植方式“植物工廠”來了。跟隨記者一起去看看神奇的植物工廠。

進入北京的這家植物工廠前，工作人員都要換上干凈的工作服，還要經過風淋室消毒，這些工序都是為了保證蔬菜免受病蟲等的侵害，能在潔凈的環境下生長。

某植物工廠負責人武仲生：像包括它的光照、濕度、溫度、二氧化碳濃度、灌溉時間等等，這些參數都是計算機來控制，都是給植物來量身適配的，給植物創造它最適合的生長環境。

在這里，蔬菜的根基并沒有土，而僅僅只有水。水里面不僅有獨家配制的各種營養，還有很好的溶氧量，水溫還能根據植物的生長進行調整，這樣不僅給蔬菜提供了最好的生長條件，而且還節約了它們生長所需的耗水量。

某植物工廠負責人武仲生：我們生產一棵菜大概需要500毫升的營養液，營養液是自循環的，沒有外排。

在河南這個占地50畝的富碳蔬菜工廠里，近1.7萬株番茄每隔7天就會迎來新一穗的成熟，和普通大田番茄不同的是，這些番茄生長不需要任何土壤，熱電廠排放的二氧化碳就是它的一日三餐。

河南輝縣富碳蔬菜工廠負責人王曉慶：我們的蔬菜工廠坐落在發電廠（旁邊），利用發電廠所產生的二氧化碳輸送給我們的番茄，使得番茄不僅僅能夠吃到光和熱，還能吃到氣肥（二氧化碳）。

在浙江平湖的這家全自動植物工廠，這里配備了LED的燈光，模擬植物所需要的各種光譜，針對特殊的作物，就開啟特定的光譜，讓蔬菜達到一個最佳的生長狀態，以保證產量和品質。

國網平湖供電公司發展部副主任薛龍江：微電網之中包含了一個氫能微型互動系統，同時也加裝了一些分布式光伏，不僅能源源不斷的產生電能，還能提供可利用的熱能。

植物工廠的神奇之處，還在于它給作物生長按下了快進鍵，因為環境密閉可調控，因此，里面受自然環境影響小，一年里可以不間斷地種植。這么一個足球場大小的場地，每年產出蔬菜能達到300噸，是同面積傳統菜地產量的幾十倍以上。

發展設施農業推動食物多元供給

農業是穩定經濟社會的“壓艙石”。發展設施農業是建設農業強國、實現農業高質量發展的重要途徑之一。樹立大食物觀，因地制宜發展設施農業，能夠推動食物供給由單一生產向多元供給轉變，更好滿足群眾日益升級的農產品消費需求。